•Agosto 3, 2007 •
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En estos tiempos en los que todos estamos muy dados a las celebraciones debemos tener cuidado, ya que estas bebidas gaseosas suelen tener una presión considerable, por lo que debemos extremar las precauciones a la hora de abrirlas y evitar siempre cualquier tipo de apertura estruendosa o violenta, apuntando con el corcho, o agitando la botella.
Lo mejor es que sujetemos la botella con un trapo limpio y así evitar que nos resbale. Primero le quitamos el papel o aluminio que cubre el cuello de la botella y posteriormente retiramos la “malla” o alambre que recubre el corcho (que cumple una función de seguridad)…
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Escrito en Cócteles, Gastonomía
•Julio 20, 2007 •
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Se llama caviar a las huevas de las hembras de esturión (especie originaria de los ríos y lagos del este de Europa y centro de Asia) que se destinan al consumo humano.
El caviar está considerado mundialmente un manjar refinado y codiciado por los gourmets, constituyendo uno de los símbolos de la gastronomía tradicional más sofisticada.
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Escrito en Gastonomía, Lujo
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